• '수요미식회' 대구 줄가자미회/ 사진=tvN 캡처
'수요미식회' 출연진들이 대구 줄가자미회의 맛을 극찬했다.

18일 오후 방송된 tvN '수요미식회'는 대구 특집으로 꾸며져 하재숙 양준혁 레이디 제인이 출연해 이야기를 나눴다.

이날 하재숙은 "강원도 동네 선장님들께 여쭤봤는데 줄가자미가 귀한 생선이라고 한다. 이 집은 칼도 잘 쓰시고 꽤 큰 줄가자미를 쓰시는 것 같다. 입안에서 잔뼈가 걸리는 게 하나도 없고 결이 살아있고 굉장히 고소하다"고 말했다.

이현우는 "줄가자미와 참가자미는 식감부터 완전 다르다. 줄가자미회는 빗살무늬 토기처럼 플레이팅된다. 아주 작고 연한 뼈를 씹으면 담백하고 고소한 맛이 난다. 이런 맛은 처음이다"라고 칭찬해 눈길을 모았다.

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입력시간 : 2018/07/19 09:42:58

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