시그넷 카페는 제주 드림타워 복합리조트 1층 갤러리 라운지에 위치했으며, 위스키의 본고장인 스코틀랜드 하이랜드에 있는 위스키 양조장의 모습을 재현했다.
시그넷 카페에서는 위스키 ‘글렌모렌지 시그넷 리스트레토’를 경험할 수 있다. 글렌모렌지 시그넷 리스트레토는 오는 9일 출시 예정으로, 강렬한 에스프레소 향에 다크 초콜릿과 희미한 가죽 향이 조화를 이루는 풍미가 특징이다.
글렌모렌지 시그넷과 페어링해 풍미를 더할 수 있는 칵테일, 디저트 등 그랜드 하얏트 제주의 스타셰프, 바텐더가 선보이는 테이스팅 메뉴도 선보인다.
시그넷 사제락 칵테일은 시그넷을 베이스로 헤네시 V.S.O.P, 한라봉을 넣어 커피, 초콜릿 향과 어우러진 제주 한라봉의 시트러스 향의 조화를 즐길 수 있다.
시그넷 벨벳 칵테일은 시그넷을 베이스로, 커피, 수제크림을 넣어 부드럽고 감미로운 풍미를 느낄 수 있다.
제주 드림타워 복합리조트 관계자는 “스타셰프, 바텐더가 선보이는 시그넷 베이스의 디저트, 칵테일과 함께 페어링하는 색다른 다이닝 경험을 제공할 것”이라고 말했다.
경제산업부 조민욱 기자
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