17일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '비법 24시, 밥상을 털어라'에서는 보자마자 감탄이 절로 나오는 전주 다슬기 백숙 맛집이 소개됐다.
사장님이 직접 만든 밑반찬과 함께 나온 다슬기 백숙은 오랜시간 푹 고아낸 백숙과 다슬기, 여기에 사장님의 비법이 가득 담긴 육수를 넣는다. 백숙과 다슬기를 합쳐 맛과 영양 두마리의 토끼를 다 잡았다는 평이다.
가게를 방문한 손님은 "백숙 요리를 잘못하면 느끼할 수 있는데 다슬기가 느끼함을 잡아준다. 국물이 꿀떡꿀떡 넘어간다"며 감탄했다.
한편, 해당 맛집은 전주 중화산동 완산구에 위치해 있다.
스포츠한국 김두연 기자
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