훈연멸치가 화제다. 사진=SBS 캡처
'맛남의 광장'에 등장한 훈연멸치가 관심을 끌고 있다.

23일 방송된 SBS '맛남의광장'에서는 가다랑어포를 대체할 훈연멸치에 대해 소개하는 백종원의 모습이 그려졌다.

이날 백종원은 훈연멸치 육수에 대해 "멸치의 새로운 발견이다"라고 설명했다. 양세형은 "향이 진짜 가다랑어 향이다"라고 말했고 김희철은 "이런 비법들을 다 공개하시는거냐. 진짜 유레카다"라며 놀라워했다.

백종원은 "가락국수 국물을 낼 때 가다랑어포가 필요한데, 전량 수입하고 있다. 이렇게 해서 이걸 많이 먹게 되면 해외에서도 이걸 수입하려고 할 거고, 어민들도 형편이 나아질 것"이라고 전했다.

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