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  • 사진=SBS
'노포의 법칙'에 소개된 수원 34년 꼬막솥밥 맛집이 화제다.

12일 오전 방송된 SBS '모닝와이드 3부-노포의 법칙'(이하 '노포의 법칙')에서는 경력 34년의 김성길 주인장이 운영하는 꼬막솥밥 맛집이 소개됐다.

이 집의 대표 메뉴인 꼬막솥밥은 갈색빛이 도는 밥 위에 빈틈없이 꼬막이 가득 차 보는 이의 감탄을 자아냈다.

비법은 갈빗대와 사골을 우려낸 육수에 비법 재료를 넣는 것. 여기에 훈연 과정을 거친 돼지 앞다릿살로 만든 전설의 수제간장을 사용한다. 꼬막의 쫄깃한 식감과 맛을 살리고자 숙성과정을 두 차례나 거친다.

이날 소개된 꼬막 솥밥 맛집은 수원 인계동에 위치한 '바다예찬'이다.

한편 김성길 씨는 지난 2017년에도 SBS '생활의 달인'에 출연한 바 있다.

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입력시간 : 2019/06/12 09:18:18
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