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  • 사진=KBS 방송화면 캡처
소고기 떡국 끓이는 법이 관심을 모으고 있는 가운데, 백종원표 소고기 떡국 요리법이 눈길을 끈다.

요리연구가 겸 기업가 백종원은 지난해 KBS의 한 프로그램에 출연해 자신만의 소고기 떡국 요리법을 공개한 바 있다.

백종원표 소고기 떡국 요리법에 따르면, 재료로는 떡국용 떡과 불고기용 소고기, 국간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 액젓, 참기름, 식용유가 필요하다.

우선 떡국 떡을 물에 담가 불린 뒤 냄비에 소고기를 볶는다. 이후 떡국 육수의 풍미를 살릴 참기름과 식용유를 넣고 볶는다. 소고기 대신 돼지고기나 굴로 끓여도 된다.

소고기를 볶다가 국간장 2스푼을 넣고 바짝 졸인 후 물을 더 넣고 끓이다가 떡과 마늘 한 스푼을 넣고 액젓으로 살짝 간을 한다.

떡국이 어느 정도 완성되면 달걀, 파를 넣은 후 그 위에 지단과 김 가루, 취향에 따라 후춧가루를 적당히 뿌려주면 완성이다.

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입력시간 : 2019/02/05 07:21:19
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