앞서 방송된 '생활의 달인'에서는 공주시에 숨어있는 맛의 달인들을 찾아 나섰다.
먼저 전국 3대 짬뽕으로 불린다는 공주의 중국집에는 표고버섯을 기름에 튀긴 뒤 건고추 위에 덮고 그 위에 버섯기름을 부어 쪄냈다.
버섯 향이 면에 자연스레 스며들면서 이색적인 향을 낸다고. 여기에 청양 고춧가루는 텁텁함을 없애기 불을 이용해 볶아내 눈길을 끌었다.
스포츠한국 대중문화팀
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