■ 이하나의 '꽃송편' 만들기
이하나가 아직 결혼도 하지 않았는데 음식 만들기에 나선 것은 영화 (감독 전윤수ㆍ제작 쇼이스트)에서 음식을 만들지 못한 아쉬움 때문이다.
이하나는 에서 한국의 전통음식을 찾아 취재하는 열혈 VJ 진수로 등장했다. 이하나의 스승으로는 의 음식감독으로 극중 등장하는 모든 음식을 직접 감수한 푸드앤컬처코리아 김수진 원장이 나섰다.
이하나는 송편을 만들며 쉽지 않은 과정에 몇 번씩 작업을 반복하기도 했지만 마냥 즐거운 듯 웃음을 잃지 않았다.
① 쌀가루를 ‘치자’ ‘쑥’ ‘백년초’를 탄 뜨거운 물로 반죽을 한다. 색상이 입힌 반죽을 15g정도 떼어내서 꼭꼭 눌러준다. 동그랗게 두 손을 마주하면서 넓게 원모양으로 접시모양을 만든다.
③ 한 손으로 살며시 잡는다. 다른 손으로 끝부분부터 꼬집듯이 모양을 낸다. 조개나 입술 모양이 될 때까지 한 쪽 부분을 차례로 손질해 준다.
④ 송편 모양이 완성되면 색상이 다른 반죽을 조그맣게 떼어낸다. 예를 들어 백색 반죽을 했다면 쑥으로 한 반죽을 떼어내어 붙인다. 수를 놓듯이 색상 안배를 해서 붙인다. 이쑤시개 등을 이용해 줄기와 잎 모양을 그린다. 센 불에 20분 동안 솔잎을 깔고 삶는다.
